L'agriturismo
tra il verde in località Dossa
C’era una volta la strada dell’Eco, un sentiero sterrato percorso per lo più da pastori e bestiame, che passando dalle antiche case, si inoltrava nei boschi di Dossa. Si chiamava così perché chi lo percorreva non poteva non notare l'eco che risuonava ogni qualvolta si emetteva un grido o si produceva un suono. Proprio sull’antica strada dell’eco oggi sorge l’agriturismo che ne ha preso il nome e che un tempo era una casa in cui vivevano alcune famiglie di agricoltori.
Il nome dell’agriturismo deriva dall’antica strada ma è anche prefisso di ecologico e economico. Ecologico perché si trova in mezzo alla natura delle Alpi Orobie, perché i cibi proposti e i prodotti coltivati sono sani e genuini e perché la struttura è stata riadattata utilizzando materiali del luogo.
Economico perché garantisce al cliente un servizio con ottimo rapporto qualità prezzo.
Dove siamo
Tra Morbegno e le Valli del Bitto
Dossa si trova sul percorso che da Morbegno porta a Pescegallo, in alta Val Gerola, dove partono i sentieri per raggiungere i famosi alpeggi del Bitto.
La città di Morbegno, capoluogo mandamentale e sede della Comunità Montana Valtellina di Morbegno, è una bellissima cittadina ricca di tradizioni, di storia, ma anche di commercio e con attrattive turistiche e svago.
Famoso lo storico negozio dei fratelli Ciapponi, dove ogni turista non può fare a meno di entrarvi, anche solo per curiosare tra i caratteristici locali.
Salendo da Morbegno, a circa 4 chilometri, sul primo tornante parte la strada carrabile che porta a Dossa e dunque al nostro Agriturismo.
Seguendo invece la strada provinciale si incontrano i paesi di Sacco, Rasura, Pedesina e Gerola Alta, per poi proseguire fino a Pescegallo.
Dove siamo
Tra Morbegno e le Valli del Bitto
Dossa si trova sul percorso che da Morbegno porta a Pescegallo, in alta Val Gerola, dove partono i sentieri per raggiungere i famosi alpeggi del Bitto.
La città di Morbegno, capoluogo mandamentale e sede della Comunità Montana Valtellina di Morbegno, è una bellissima cittadina ricca di tradizioni, di storia, ma anche di commercio e con attrattive turistiche e svago.
Famoso lo storico negozio dei fratelli Ciapponi, dove ogni turista non può fare a meno di entrarvi, anche solo per curiosare tra i caratteristici locali.
Salendo da Morbegno, a circa 4 chilometri, sul primo tornante parte la strada carrabile che porta a Dossa e dunque al nostro Agriturismo.
Seguendo invece la strada provinciale si incontrano i paesi di Sacco, Rasura, Pedesina e Gerola Alta, per poi proseguire fino a Pescegallo.
Cucina e Tradizioni
Incontra la cucina che tramanda le tradizioni antiche
La cucina tipica valtellinese, del versante orobico, ha sempre dovuto combattere rispetto alla cucina retica, versante soleggiato esposto a sud. Dunque ha dovuto adattarsi e questo clima più freddo e dunque con condizioni più povere, sia per la coltivazione di ortaggi e frutta, che per l'allevamento.
Da qui è nata una cucina semplice, fatta di prodotti stagionali, sia coltivati che raccolti nel bosco, fatta di selvaggina, fatta di formaggio come quello famoso prodotto sugli alpeggi del Bitto oppure nei maggenghi dove si produce il matusc formaggio magro e altri tipi di formaggio semigrasso, oltre a ricotta e formaggi caprini.
Cucina e Tradizioni
Incontra la cucina che tramanda le tradizioni antiche
La cucina tipica valtellinese, del versante orobico, ha sempre dovuto combattere rispetto alla cucina retica, versante soleggiato esposto a sud. Dunque ha dovuto adattarsi e questo clima più freddo e dunque con condizioni più povere, sia per la coltivazione di ortaggi e frutta, che per l'allevamento.
Da qui è nata una cucina semplice, fatta di prodotti stagionali, sia coltivati che raccolti nel bosco, fatta di selvaggina, fatta di formaggio come quello famoso prodotto sugli alpeggi del Bitto oppure nei maggenghi dove si produce il matusc formaggio magro e altri tipi di formaggio semigrasso, oltre a ricotta e formaggi caprini.